Интересно, вы успели уже опробовать
какой-нибудь из рецептов, из моих книг и специальных отчетов (ищите
ссылки в предыдущих уроках)? Если нет, обязательно постарайтесь
это сделать, как только выберется свободное время и будет подходящее
настроение. А если само собой не выберется, обязательно найдите время
и создайте себе настроение сами!
Конечно, для нормализации веса
важно не только, какие продукты мы покупаем, и как их готовим. Но
сколько чего в нашу тарелку накладываем. Особо ухо востро надо держать
с жирными и сладкими продуктами и блюдами. Знать меру, но не исключать
из рациона полностью. Еще лучше - выбирать наиболее полезные для здоровья
"жирности" и сладости. О них мы сегодня и поговорим.
Фруктовый праздник
Ели автомобиль не заправить бензином, он просто не поедет. То же
самое произойдет и с нашим организмом, если его лишить горючего. А
лучшим горючим для нас является сахар, вернее, сахара. К семейству
сахаров, или, как их еще называют, "простых углеводов",
относятся глюкоза, сахароза (столовый сахар), лактоза (молочный сахар),
фруктоза (содержится во фруктах и овощах), стахиоза (встречается в
бобовых), галактоза и трегалоза. Есть еще углеводы сложные — это гликоген
(находится в печени и мышцах животных) и крахмал (содержится в злаковых,
корнеплодах, бобовых). Но принцип действия у тех и других примерно
одинаковый.
Слишком большой приток сахаров приводит к тому, что часть их отводится
в жировые ткани и там превращается в жир (про запас). Поэтому тем,
кто следит за своим весом, всегда рекомендуют ограничивать (но не
исключать полностью!) сладкое в своем рационе.
Фрукты (свежие и сушеные) - идеальный источник сахаров для нашего
организма. Ведь они содержат еще и полезные для здоровья микроэлементы,
витамины, а также клетчатку. Ешьте фрукты КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
Того, чтобы присутствовать в вашем рационе каждый день, достойны
и орехи. Они, так же как семечки и растительное масло, богаты мононенасыщенными
жирами, повышающими уровень «хорошего» холестерина. В арахисе есть
также альфа-линолиновая кислота, которая под воздействием желудочных
ферментов превращается в полезные для сердца и сосудов жирные кислоты
омега-3. А миндаль является отличным источником кальция: в 100 г содержится
280 мг этого полезного микроэлемента, что намного больше, чем в 150
г йогурта.
Как готовить и есть фрукты
Как и молочные продукты, фрукты уже готовы к употреблению. Достаточно
их вымыть. Однако, фруктовая кулинария содержит множество вкуснейших
рецептов. Когда готовите блюда с фруктами, старайтесь использовать
минимум сахара. Если печете пироги с ягодами или фруктами, делайте
тесто на основе обезжиренного творога. Благодаря использованию разрыхлителя
и взбиванию творога вместе с яйцами и небольшим количеством растительного
масла, такое тесто тоже получается пышным.
Пусть фрукты будут украшением стола. Фигурно нарежьте их и подайте
в красивой стеклянной посуде, например в стаканах для мартини. Сверху
можете украсить мороженым, йогуртом или фруктовым шербетом.
Имейте ввиду: некоторые диетологи советуют есть фрукты отдельно от
других продуктов. Они считают, что вместе с другой пищей фрукты вызывают
брожение в желудке. Но лично я стараюсь применять это правило только
к дыне.
Еще я не разделяю предубеждение
относительно банана. Мол, он очень калорийный, худеющим его нельзя.
Ерунда! Килокалорий в среднем
банане - меньше ста. А пользы - сто процентов!
Банан, как и любые фрукты -
отличный способ перекусить!
Кстати, на сайте мини-курса, вы найдете отличный рецепт десерта с бананом. Прекрасный
вариант для полдника или второго завтрака. Готовится в мгновение ока!
Смотрим здесь: http://vkusno-legko.info/poldnik.htm
На той же странице вас ждут (наконец-то!) подробности о Полном
комплекте моих аудио и электронных книг - подробнейшем и действенном
руководстве по приручению аппетита и нормализации веса.
Кликайте здесь: http://vkusno-legko.info/poldnik.htm
А в следующем уроке вас
ждет потрясающий рецепт для ужина (в том числе для романтического 
).
Не пропустите!